葡萄糖加热的现象有哪些 要全面（葡萄糖加热的正确方法）

加热时葡萄糖融化，这是物理变化，液体呈褐色，并逐渐加深，液面冒气泡，最后得到黑色残渣，这是化学变化，说明葡萄糖加热变成了糠醛。