酸辣汤底料的配制（酸辣汤料正宗口味）

第1步、准备食材，木耳提前泡发，切丝，内酯豆腐、火腿肠切条。香菜切小段。一个鸡蛋打散，准备水淀粉，料汁(酱油，醋，盐，胡椒粉，少量糖)搅拌均匀。

第2步、烧水。

第3步、水开依次加入木耳。

第4步、加入金针菇。

第5步、加入火腿肠。

第6步、加入内酯豆腐。

第7步、煮3分钟加入料汁。

第8步、加入水淀粉。

第9步、加入鸡蛋液。

第10步、出锅前淋入香油，加入香菜。