节瓜（学名：Benincasa hispida），又叫毛瓜、北瓜，是一种葫芦科（Cucurbitaceae）的植物。节瓜起源于东南亚，尤其是中国南部、印度等地区。它的果实形状和外观与西葫芦有些相似，但口感和味道有所不同。
节瓜果实一般呈长圆形或圆柱形，长度在20-60厘米之间，直径在10-20厘米之间。果皮颜色从淡绿色到深绿色不等，上面有许多细小的茸毛。节瓜的果肉厚实、紧密，呈白色或淡绿色，口感细腻滑嫩。
在烹饪方面，节瓜可以用于炒、炖、煮等多种做法。它的口感鲜美、味道清甜，受到许多人的喜爱。此外，节瓜还富含多种营养成分，如维生素C、钙、磷等，具有一定的保健作用。
节瓜又名毛瓜，北瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，适宜生长在有较高温度，较强光照的地方。是我国的特产蔬菜之一。在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培也有多年历史。节瓜根系较强大，但比南瓜弱。茎蔓生，五棱，茎节腋芽会发生侧蔓，故分枝力强。抽蔓开始，每个茎节还有卷须，卷须分枝，以后又有花芽，花芽分化成雄花或雌花。
果实小，比黄瓜略长而粗，长15-25厘米，径4-10厘米，成熟时皮糙硬毛，无白色蜡质粉被，皮有细毛会扎手，对氮素较敏感。
