秋分秋菜是指哪些菜（秋分吃什么菜最好）

秋分秋菜是指在秋分节气时，正值秋季收获的一些蔬菜。这些蔬菜在秋季生长旺盛，品质优良，营养价值高，还具有一定的中药功效。常见的秋分秋菜有南瓜、胡萝卜、白菜、菠菜、茄子、辣椒、豆角、莲藕等等。这些蔬菜具有丰富的维生素、矿物质、纤维素等营养成分，有助于增强人体免疫力，保持身体的健康。此外，这些蔬菜还可以被用于制作各种美食，如南瓜饼、胡萝卜汁、白菜炒肉等等，是秋季饮食中不可缺少的一部分。