油炸后蓬松的淀粉（油炸用哪种淀粉最酥脆）

淀粉是一种多糖，通常用于增加食品的口感和质地。如果您想让淀粉炸出后蓬松，可以尝试以下方法：

首先，在淀粉中加入一些水，搅拌均匀，使淀粉变成糊状。然后将糊状淀粉涂在需要油炸的食品表面，确保均匀涂抹。

其次，在油炸食品之前，先将油预热至适当温度，通常为 160℃-180℃之间。将涂有淀粉的食品放入油中，炸至金黄色，然后捞出沥干。

最后，为了让淀粉油炸后更加蓬松，您可以尝试使用泡打粉或小苏打等发酵剂，将适量的泡打粉或小苏打加入淀粉中，搅拌均匀，然后按照上述步骤进行油炸。

需要注意的是，油炸食品的温度和时间需要根据具体的食品种类和大小进行调整，以确保食品炸熟且口感良好。此外，淀粉油炸食品不适合大量食用，因为它们含有大量的热量和脂肪。

油炸后食品 蓬松的不是淀粉，是各种配料合成的 ，有鸡蛋，淀粉 ，啤酒 ，有膨松剂