烧汁拌饭是一道日本传统料理，以烧汁和鲜美的海鲜、蔬菜搭配在一起，制作简单却美味可口。以下是简单的烧汁拌饭做法：
材料：
- 米饭
- 海鲜、蔬菜（比如，虾、鱼片、蟹肉、蘑菇、洋葱、胡萝卜、沙拉菜等）
- 烧汁调料（日式酱油、日式料酒、糖、味醂、柴鱼粉）
做法：
1.先洗米，加水煮熟备用。
2.海鲜、蔬菜切成适当大小的块状备用。
3.将糖、味醂和日式料酒加入烧汁调料中煮开，然后加入柴鱼粉搅均匀。
4.锅中加入少许油，将海鲜、蔬菜用中火翻炒至熟。
5.在煮好的米饭上淋上热好的烧汁调料和炒好的海鲜蔬菜，轻轻地拌匀即可。
烧汁调料也可以根据自己口味适当调整，比如增加或减少糖的量，或者加入少量的姜末等。
食材明细
梅花肉、李锦记叉烧酱、老抽酱油、蜂蜜、黄酒、清水、白糖、水淀粉。
做法
1、梅花肉洗净，切成2cm左右厚的大片，放入叉烧酱、老抽适量腌制24小时。

2、准备适量蜂蜜。

3、将腌制好的生肉摆在烤架上。烤架放在烤盘上，烤盘上铺一张锡纸。将烤箱预热200度，先在生肉上刷一层蜂蜜，然后在刷一层腌肉的汁。放入烤箱烤15分钟。

4、15分钟后取出翻面，再重复刷一层蜂蜜和一层腌肉汁继续烤15分钟。烤完后，用筷子能将肉插透就说明肉烤熟了。

5、将腌制叉烧肉剩下的汁倒在一个碗里。

6、放入适量的黄酒、蜂蜜、酱油、清水、白糖拌匀。

7、放入锅中把它烧热。

8、加入适量水淀粉把汤汁熬制浓稠关火。

9、将米饭和叉烧摆在盘上，将叉烧酱汁浇在上面。

10、再另起一锅，放入适量色拉油，煎个鸡蛋摆在米饭上即可。
