鸭蛋 蛋清绿色的正常不（生鸭蛋蛋白是绿色的什么原因）

不，鸭蛋蛋清绿色不是正常情况。如果鸭蛋蛋清呈现绿色，可能是由于以下某些原因所致：

1.鸭蛋已经变质。这种情况下，蛋清呈现绿色，通常伴有变味，发臭等情况。

2.鸭蛋中含有铁元素。如果鸭蛋受到了某些化学或环境因素的影响，例如在与铁或铜等金属质料接触时，蛋白质会发生变化，呈现绿色。

3.添加了某些化学物质。一些不法商家可能会在鸭蛋中添加过氧化氢、碘酸钾等物质，以改变蛋白质的颜色，这样的鸭蛋具有很大的安全隐患。

因此，如果发现鸭蛋蛋清呈现绿色，最好避免食用。

正常，鸭蛋的蛋清发绿色，一般是饲料造成的，对食用安全和营养价值没多大影响。　　鸭蛋的蛋黄在卵巢上形成，蛋白在输卵管的膨大部分形成，它们的生长、成熟均需激素的调控与血液中各种营养的提供，包括色素。健康的产蛋鸭其蛋黄、蛋白、蛋壳的色泽变化因品种、饲料和光照而异。