雪梨猪肝汤的做法（冬瓜猪肝汤的正确做法）

首先把猪肝做熟待用，做猪肝的时候不用加太多的料，也不要炖的时间太长，嫩嫩的就行。

然后炖雪梨，一定要把水加足，先大火烧开，变文火炖，直到雪梨入口即化的时候加切薄片的猪肝就行。

主料：猪肝800克

辅料：橄榄30克 川贝母15克 梨500克

调料:白砂糖20克

猪肝橄榄汤做法

1. 猪肝切厚片，泡水中用手挤洗干净

2. 猪肝放入开水中煮5分钟，捞起过冷水，滴干水

3. 橄榄洗净

4. 把猪肝、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内，武火煮沸

5. 文火煲2~3小时，调味供用