信阳菜谱招牌菜（正宗信阳菜菜谱大全）

信阳招牌菜有很多，其中最为著名的是姜葱蒸鱼、鸭血粉丝汤和黄桥烧饼。

姜葱蒸鱼选用当地优质活鱼，加入姜葱等简单的调料，蒸出鲜美的鱼肉味道。

鸭血粉丝汤则是以鸭血、粉丝为主料，加入牛肉、鸡肉等食材精心炖制而成，汤清爽鲜美，口感丰富。

黄桥烧饼则是传承数百年的地方美食，以特制的黄桥面粉和各种配料制成，外表金黄酥脆，内馅鲜美可口，是信阳餐桌上的不可或缺之一。