一、将无花果摊铺均匀一致且不能太厚。采用自然干制的方法主要将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒，特别是在气候干燥的时候可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场要用木棍、石块等把晒帘垫起既可防潮又能改善通透条件晾晒时要经常翻动。
二、采用人工干燥在加温的同时注意通风和排气以利于水分蒸发，开始烘烤温度需80-85度后期温度低些为50-55度，干燥时间一般在6-12小时，要求果品含水量一般为20%左右为标准。
无花果制果干是整个加工利用过程中的初级形式既达到容易贮存的目的,也可作为其它加工产品的一种原料供应形式。
三、可以采用充气(主要是充氮)包装储存方式使果子进入休眠状态延长其保存时间。这种方法一般是远距离运输鲜果时采用。
1.分隔运输
无花果的表皮很薄，还有较多的水分和糖分，因此出现破损之后很容易被细菌滋生，导致无花果变质，因此用泡沫盒板分开的盒子运送无花果保存时间更长，既有防震又有减少磨损的作用。需要注意的是隔板的间隔大小和无花果的大小要相似，不能留有较大的缝隙。
2.低温运输
无花果中的糖分和水分含量很高，易被细菌滋生导致变质的情况出现，因此低温运输降低无花果的运输温度，可以使快递过程中保持无花果的质量。通常是将无花果用盒子装好，放在相似大小的薄膜盒子中，然后将泡沫盒里面放入冰袋，选择最快的配送快递或者冷链运输。
3.密封运输
也可以用可塑塑料将无花果包裹起来，仅留有少量的缝隙和空气供无花果呼吸作用，然后将包裹好的单个无花果一个一个放在箱子中，这样可以避免出现碰撞、挤压等变质的情况，可以保证无花果运输的质量。
