做松鼠桂鱼没有酸梅酱怎么办（松鼠桂鱼用哪种番茄酱）

可以用其他酸味调料替代酸梅酱，比如醋或柠檬汁。
醋的酸味可以更好地衬托出松鼠桂鱼的鲜味，而柠檬汁则可以让菜肴更清新爽口。
如果实在没有其他酸味调料，可以在松鼠桂鱼中多加入一些酸味的蔬菜如青椒或西红柿，以达到类似酸梅酱的效果。

没有酸梅酱可以不放。

做松鼠桂鱼的汁就需要准备一些清汤，先把油放到锅里面加热，然后再加入一些清汤，加入食醋，番茄酱，糖，食盐，烧开以后用一些湿淀粉勾芡，再加一些热油，稍微推均匀，酱汁就做好了。