纸皮烧麦的皮正宗做法（纸皮烧麦的正宗做法全过程配料表）

准备用料：面粉500克、水160毫升、猪肉200克、葱段10克、油15毫升、盐2克、鸡精2克、十三香2克、蚝油2克、蒸鱼鼓油2克。

1、面粉500克加水150毫升，盖上保鲜袋醒十分钟。

2、猪肉200克切成大块，放入绞肉机里，倒入葱段10克。

3、取出肉后，放入油15毫升，盐2克，鸡精2克，十三香2克，蚝油2克，蒸鱼鼓油2克，水10毫升，搅拌均匀。

4、醒好的面团揉成长条，切成相等的小剂子，按成圆饼，面片中间放馅，捏出烧麦型。

5、放入笼屉内蒸熟即可食用。

1、食材：面粉500g、热水150g、凉水150g。

2、碗中倒入面粉和水，搅成絮状。

3、将面团揉至表面光滑，盖上盆盖醒15分钟。

4、将醒好的面揉成长条，切成小剂子。

5、将剂子揉圆后擀成薄饼。

6、烧卖皮做好包上馅上锅蒸10分钟就做好了。