用什么锅烧醋比较好（家里烧醋的正确方法）

烧醋最好使用不锈钢锅，不锈钢锅是一种耐酸碱的锅具，不会与醋产生化学反应，不会产生有害物质，也不会影响醋的味道。

同时，不锈钢锅导热快、受热均匀，可以很好地保持醋的营养成分。此外，不锈钢锅容易清洗，不会残留异味，非常适合用来烧醋。

烧醋最好选用不锈钢锅、陶瓷锅或玻璃锅。因为醋属于酸性物质，会与某些金属材质发生化学反应，导致醋变色、变味，甚至产生有害物质。

不锈钢锅、陶瓷锅和玻璃锅都具有耐酸性、耐热性好的特点，不会与醋发生化学反应，能确保醋的原汁原味。