糖葫芦熬糖怎么才能白（糖葫芦熬糖不糊的正确方法）

1、先往锅里加入适量冷水，再加入适量冰糖。开大火把水里的冰糖煮开。用勺子或者其他工具轻轻一按，冰糖就碎了。煮糖不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅。)

2、当锅里的水沸腾，糖融化时，关小火，煮大约7到8分钟。这时已经有少量的糖浆出来了。为了使糖稀释均匀，保持文火，用筷子在锅里搅拌2到3分钟。

3、最后要将糖稀完全熬出。注意这个过程中不要用筷子搅拌，不然冰糖碰到锅底就糊了。这一次，熬糖的时间更长，大概15分钟。先用筷子搅拌一下，看摸起来有没有粘稠的感觉。如果有的话，用铲子炒塘，通常持续2到3分钟。炒到用铲子铲糖稀时，滴落的糖稀成黄色，且几乎成一条线，这就说明糖稀已经完全熬好了