
1 冷藏的包子需要提前处理好,蒸出口感和温度。
2 首先需要将冷藏的包子取出来并放置于室温下约30分钟左右,待包子表面温度变得接近室温后再进行下一步处理。
然后,取一块纱布或油纸将包子表面包裹起来,以防止水汽渗入包子内部。
接着将蒸锅烧开,将包子放入蒸篮中,上锅蒸10-15分钟即可。
3 如果想让包子更加美味,可以在蒸之前在蒸锅中加入一些香菇、枸杞等食材进行熏香,或者在包子馅中加入一些虾皮、豆腐干、香菇等食材进行增香。
这样做可以使包子更加具有风味,让口感更佳。
将冷藏的包子取出,不需要解冻,直接放入蒸锅中,加入适量的水,水面不要超过蒸屉底部的孔洞,然后开火蒸10-15分钟即可。如果包子比较大,蒸的时间可以适当延长。蒸好后,可以用筷子轻轻戳一下包子,如果包子表面有弹性,就说明蒸好了。