为什么蛋糕不能放金箔（蛋糕可以放冰箱中间那层吗）

因为根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，所以不能用在蛋糕上。

金银箔粉不在我国规定的可以使用的食品添加剂范围内，而使用非食品原料生产食品，或在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，都是食品安全法明确禁止的行为。所以金粉就不能用在蛋糕上了。

金箔食用会对身体造成伤害，量大可能造成死亡，所以蛋糕尽量避免使用。

一般蛋糕在装饰时使用的金箔数量很少，主要是点缀，让蛋糕的整体设计更亮眼。自己店内的蛋糕基本不会使用金箔，偶尔会在装饰上刷点金粉。他也提到，会向顾客明确装饰的金箔不能食用。