春笋是什么竹（六种人不宜多吃竹笋）

     竹笋是竹子的幼芽,也称为笋。 竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

春笋，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳

春笋广义的说是所有竹春天生长的笋，但在江南尤其浙江一带习惯上叫春笋的为雷笋等小笋。大竹笋称毛笋。