猪皮营养成分有哪些（猪皮的营养价值有多高为什么呢）

猪皮是一种营养丰富的食物，其营养成分主要包括：
蛋白质：猪皮中富含蛋白质，有助于补充人体所需的营养。
脂溶性维生素A：猪皮中含有的脂溶性维生素A，有助于保护视力，提高视力水平。
胶原蛋白：猪皮中含有丰富的胶原蛋白，可以减慢机体细胞老化，有抗衰老的作用。
脂肪：猪皮中的脂肪含量较高，可为人体提供热量和能量。
其他矿物质和维生素：猪皮中还含有钙、磷、钾、铁等矿物质和维生素E、维生素C等维生素，有助于补充人体所需的营养。
需要注意的是，猪皮虽然营养丰富，但其中也含有较多的脂肪和胆固醇，不宜过量食用。同时，在购买猪皮时，可以通过观察毛根颜色等方法判断是否为健康猪皮。