材料：
红酒50ml，核桃100g，糯米粉100g，水适量，白糖适量
做法：
1.将核桃放入烤箱中烤5分钟，取出后晾凉，去掉外壳，用刀剁成小块备用。
2.将糯米粉和适量的水搅拌均匀，加入适量的白糖搅拌均匀。
3.将红酒倒入锅中，加入适量的水，加热至沸腾。
4.将糯米粉糊倒入锅中，不断搅拌至熟糊。
5.将核桃块加入锅中，继续搅拌均匀。
6.煮至羹汤变稠，关火。
7.将做好的红酒酿核桃羹盛入碗中即可食用。
酿核桃是一种传统的中国甜品，以下是一种常见的制作方法：
所需材料：
- 核桃仁
- 糖
- 白芝麻
- 红枣或桂圆肉（可选）
- 植物油（用于炸制）
步骤：
1. 准备核桃仁，将每个核桃剖开，取出核仁。
2. 将核桃仁放入开水中焯水，焯煮2-3分钟，然后捞出沥干备用。这个步骤是为了去除核仁的苦味。
3. 取一定量的糖，根据个人口味可适量增减，将糖和一些开水混合搅拌均匀，直到糖完全融化。
4. 将核桃仁放入糖水中浸泡，浸泡时间根据个人喜好，通常大约需要浸泡2-4个小时，或者过夜。
5. 将浸泡好的核桃仁捞出，沥干备用。
6. 取一定量的白芝麻，放入热锅中炒熟，待芝麻变黄色时熄火，让芝麻稍微冷却后研磨成粉末。
7. 在研磨好的芝麻粉中加入少量糖，搅拌均匀。
8. 将沥干的核桃仁一个一个地裹上糖水，然后沾上芝麻粉，确保全面包裹均匀。
9. 取一小锅加热，加入适量植物油，油热后将裹好芝麻粉的核桃仁放入小锅中炸制，炸至表面金黄取出沥油。
10. 炸好的核桃可选用红枣或桂圆肉填充核桃仁的空洞中，增加口感和美观。
制作完成后，酿核桃可以作为一道甜品食用，口感香甜可口，芝麻粉的添加增加了一定的口感层次。
