蒸蛋家常做法块状（蒸蛋的正确做法图）

主料

鸡蛋五颗，

辅料

料酒适量

盐适量

方法步骤：

步骤一

鸡蛋加入料酒和盐打散，最好用平底盘子，不要用碗，盖上保鲜膜，或者直接把打好的蛋液倒入保鲜膜，等锅里水开后上锅蒸，两到三分钟就好。

步骤二

2. 盘里拿出切开，大小随意，装盘即可。

步骤 1

把三个鸡蛋打出来，加入适量的盐，用一边的蛋壳舀八盖清水与鸡蛋充分搅拌均匀。

步骤 2

搅拌好的鸡蛋液用漏勺过滤掉浮沫。

步骤 3

包上保鲜膜用牙签在上面扎几个孔出气，冷水下锅中火蒸个二十分钟就好了。

步骤 4

蒸好的鸡蛋羹用小刀划出块状，滴上几滴香油还有酱油，就可以吃了。家里如果有小葱的话，切丁撒上葱花粒会也可以。