牛骨熬高汤为什么要加入黄豆（熬牛骨高汤的正确方法）

黄豆中含有丰富的氨基酸种类，而牛骨则提供了人体所需的钙质。将两者结合在一起熬制成汤，可以提供一个全面的营养来源。

黄豆富含丰富的蛋白质，钙，维生素B。牛骨中含有比较丰富的动物蛋白两种食材一起煲汤，能补钙、防止骨质疏松。很适合体质虚弱，胃口不佳的人，而且此汤营养丰富，喝了可以强身壮骨，增强人的免疫力。