食物中的营养物质通常分为什么（食物中的营养大部分被什么吸收）

食物中的营养物质通常分为以下几类：

1. 碳水化合物：碳水化合物是人体主要的能源物质，包括葡萄糖、果糖、淀粉、膳食纤维等。

2. 蛋白质：蛋白质是构成人体细胞、组织和器官的重要物质，也是维持人体正常生理功能所必需的营养物质。

3. 脂肪：脂肪是人体储存能量的主要形式，也是构成细胞膜和某些激素的重要成分。

4. 维生素：维生素是维持人体正常生理功能所必需的有机化合物，包括维生素 A、B、C、D、E、K 等。

5. 矿物质：矿物质是构成人体组织和维持生理功能所必需的无机元素，包括钙、铁、锌、硒、碘等。

6. 水：水是人体最基本的组成部分，也是维持人体正常生理功能所必需的营养物质。

不同的食物中含有的营养物质种类和比例不同，因此我们需要多样化的饮食来满足身体的营养需求。