1/10准备食材，粉类称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温备用，黄油隔温水或微波炉加热40秒化成液体备用
2/10鸡蛋磕入盆中倒入40白糖，隔40度温水打发
3/10打发到画八字不会马上消失，拉起蛋抽不会马上滴落即可
4/10然后过筛低筋粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀
5/10在倒入融化黄油液翻拌均匀
6/10再倒入杯子模具中，振岀气泡送入烤箱
7/10预热烤箱170度，上下火中层烤20分钟，出炉凉透倒扣脱模，灯盏糕脱模成功
8/10淡奶油加入10克糖，隔冰水低速打发至有清晰纹路，成尖角状即可
9/10装入裱花袋，随意选个裱花嘴，均匀挤入灯盏糕里，然后用冰激凌勺挖岀数个小球，在准备几粒洗净葡萄，用牙莶串上，扎在奶油中即可完成了
10/10成品完成，装饰，打份一番，是不是很漂亮啊！
灯盏糕是一种传统的粤菜，食材简单，做法也不复杂。下面是具体的步骤：
**材料：**
1. 糯米粉 200 克
2. 红糖 120 克
3. 油 10 克
4. 温水 300 毫升
5. 灯盏叶 10-15 片
6. 鲜椰浆/椰汁（可选）适量
**步骤：**
1. 将糯米粉放入一个干净的容器中；
2. 在另一个锅中，将红糖和油用小火煮化，熄火后加入温水，搅匀；
3. 将糯米粉慢慢的倒入糖水中，不停的搅拌，再筛一次；
4. 将灯盏叶洗净擦干，然后切成段，放在糯米糊中拌匀；
5. 将拌好的糊倒入蒸盘中，抹平，上屉用高火蒸 15-20 分钟。灯盏糕好了可以听到一阵鼓起声；
6. 将蒸好的灯盏糕取出，晾凉后撒上适量的椰子粉或淋上鲜椰浆/椰汁即可。
希望这个做法对你有帮助。祝你做出美味的灯盏糕！
