猪肉馄饨特点（肉馄饨哪种好）

特点就是荤素搭配，不腻

鲜肉馄饨，薄皮大馅儿，营养丰富，汤汁鲜美，易消化好吸收，老少皆宜，最近天气变化，来一碗热乎乎的鲜肉馄饨，吃到肚里舒舒服服。调肉馅的时候加一点葱姜水，这样肉馅更粘稠，而且去腥增鲜，一个方向搅肉馅儿，这样做出来的馄饨，肉馅紧实成团

猪肉是馄饨最常用的馅料之选

菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。

起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。猪肉、水产、干货的搭配组合也启发了日后的馅料创新

鲜肉馄饨：将猪肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最基本的作法。

鲜虾馄饨：广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。

菜肉馄饨：以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称“菜肉大馄饨”。