辣子营养价值（吃辣子的十种好处）

辣子的营养价值如下：

1、辣子富含维生素C，每100克辣子中含维生素C高达185毫克，具各类蔬菜之首。

2、辣子中的胡萝卜素含量很高，每100克含103到235微克，是一般蔬菜的3到4倍。

3、辣子中的辛辣素较花椒、大蒜、葱、姜高。

4、辣子含有二氢辣椒碱、隐黄素、辛辣红素及柠檬酸等成分，可刺激唾液腺、胃腺的分泌，从而加速食物消化、增进食欲。