人工饲养的山鸡蛋与野生山鸡蛋差別（养殖山鸡蛋和普通鸡蛋的营养区别）

野生山鸡蛋纯天然，无污染，无药物，营养成分更高更丰富，更容易被人体吸收。

在外观上，野生山鸡蛋比人工饲养的鸡蛋小很多，但在口感上，差别就大了，因为野鸡蛋的谷氨酸含量比人工饲养鸡蛋高很多。

但是，从营养的角度来说。(1)野生鸡蛋的活性钙含量是普通鸡蛋的4倍，是青少年和孕妇的良好补充，是食品补钙的首选。(2)野鸡蛋富含牛黄基，是人体必需的重要功能因子。能促进脂肪转化，改善心脑功能，提高免疫力，不含抗生素、激素等药物残留。使用后能强身健体，增强智力，安全可靠。

其实两者的主要营养成分，如蛋白质、脂类、维生素、钙、铁，也差不了多少，因为鸡蛋要为孵化的鸡提供足够的营养。不同的是，家养的鸡都是人养的。如果饲料长期含有有害物质，可能会储存在鸡蛋中，降低其食用价值。但是野鸡一般都是吃天然的食物，比较健康，也比较多样，所以野鸡蛋的营养会比较均衡，也比较安全。