选择种子，在种植韭菜的过程中，需要挑选饱满充实、健康、无损伤的种子。
播种方法，将种子均匀地播撒在松软肥沃的土壤中，并在上方覆盖一层薄土，以免强光直射，影响种子的萌芽。
后期养护，等播种完成后，及时为韭菜浇灌一次透水，保持土壤湿润，促使种子发芽速度加快。
栽种时间，韭菜在每年春季的三到五月份，以及秋季的十月份栽种。
1、日照：在中等关照强度的光照下生长良好。光照过弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
2、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，高温季节应早晚各浇一次水。
3、土壤：韭菜对土壤要求不高，一般的养花用土就可以种植。
4、肥料：韭菜喜肥，以氮肥为主。
5、浸种：在春季选用当年的新种子，将种子放进20-30摄氏度的水中浸泡一昼夜。
6、催芽：将浸好的种子用湿布包好，放置在20摄氏度左右的环境中2-3天，发芽后就开始播种。
7、播种：将种子播种在浇足底水的盆土上，然后覆土1厘米。
8、管理：平时要注意松土和及时浇水。
9、收割：待韭菜长成就可以开始收割了，在根的上面3厘米处收割，让韭菜继续生长，一年可以收割两三次。如果要吃韭菜花或者留种，等韭菜长到7、8月份的时候抽薹开花。
