
1、食材:面粉适量。
2、首先在盆里准备一斤普通面粉、备用。
3、再取6克酵母粉用高温牛奶化开,备用。
4、然后再干面粉里加上一点盐,倒牛奶,一边倒一边搅拌。
5、等面粉搅拌均匀以后,打上一个鸡蛋,继续搅拌,面要软一点。
6、再把拌好的面盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏四个小时。
7、冷藏好的面团取出来,案板刷上一层油,取一把面团,放在案板整理成长条形。
8、油温六成热下锅炸,炸至金黄捞出控油就可以了。
步骤 1
面粉+酵母粉+油条膨松剂+盐+红糖液+蛋液(适量)+食用油+水适量 和成偏软的面团 刷油保鲜膜覆盖,醒面三个小时左右
步骤 2
面粉+酵母+盐+糖+油+油条膨松剂+水 和成偏软的面团 刷油保鲜膜覆盖!醒面三个小时左右。
步骤 3
醒好的面团,分别分割成相同的等份(根据自家用于炸制的锅的大小,进行分割) 根据自己的喜好稍加整形(方的,圆的,椭圆的都ok ????????) 将糖色面皮,叠加在白色面皮之上,擀制 整成自己要的形状。 中间,割2到3条口子
步骤 4
待油温升高后,将饼坯,投入油内炸制! (先将糖色面朝上炸制,上色后翻面,继续炸制!)直到上色满意。捞出控油! 稍凉后,享受美味吧!????????????