用料
嫩豆腐 1块
方火腿 半块
木耳 3朵
鸡蛋 2个
香菜 2根
白胡椒粉 1勺（15克）
酸椒汁 1勺（15克）
淀粉 1勺（10克）
香油 1小勺（5克）
做法步骤
1、这些都是食材，提前准备好
2、备菜：嫩豆腐、火腿肠和木耳切长条，香菜切末，调一个水淀粉，备用
3、煮制：热水烧开，放入切好的食材，倒入水淀粉，搅拌均匀
4、调味：倒入1勺胡椒粉和1袋酸椒汁，再打入一个鸡蛋，搅拌开花
5、完成：撒一把香菜，滴两滴香油，趁热盛一碗开喝
6、来一碗热乎乎的酸辣汤吧，暖心暖胃正合适。
【酸辣汤】
【基本食材】金针菇，大葱，火腿，生姜，小葱，干辣椒，香菜，紫菜，虾皮，鸡蛋，淀粉，生抽，胡椒粉，食用油，陈醋，水淀粉
【制作步骤】
首先准备一把金针菇，我们只要比较嫩的头部根部用来炒鸡蛋，把金针菇放入大碗里，加入清水，把金针菇淘洗干净，控水捞出，放入大碗里。准备半根大葱对半切开，切成细丝，切好之后，收入盘里。准备一根火腿对半切开，切成长条。然后再给它分成长段，放入盆里，准备一块生姜切片，再切成长条，切好之后放入盆里，准备几颗小葱，切成长段，切好之后放入盆里。再准备几个干辣椒放入盆里，准备一把香菜切成长段，切好之后放入盆里，准备一块紫菜给它掰成小块，再加入一把虾皮提鲜。
