苦麦皮最正宗的做法（正确的烧麦皮的配方和制作）

1、清洗苦麦，去头，撕成小段；拍碎蒜头，待用。

2、烧开水，倒入苦麦菜，加点植物油。

3、水再次沸腾后，关火，捞起苦麦菜沥干水分。

4、另起锅，倒油，蒜蓉爆香加半碗水与适量鸡汁。

5、鸡汤烧开后快速倒入苦麦菜，搅拌均匀，起锅

1把它的叶子不要

2用这刀背刮一下

3把这头剁掉

4刮干净

5扒这个皮扒出来

6水开后这个苦麦皮放下去烫味道

7煮有10分钟

8放这个凉水里面浸泡一个晚上味道

9切点金不换的叶子味

10拍2个大蒜味道

11把苦麦皮把它改一下刀味道

12浸泡

13锅烧热以后放油味道,放蒜豕味道

14放这个菜家味道

15放姜丝豕味

16调好的料汁家味道

17放点水去焖下味道

18放点水淀粉勾一下芡