稷山烧饼做法（稷山油酥饼哪里培训）

  稷山烧饼的制作方法如下：

材料：

1. 玉米面 400克

2. 黄豆粉 200克

3. 发酵粉 1克

4. 花生油 60克

做法：

1. 将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布发酵约1小时。

2. 高压锅内壁抹上花生油，烧热后，把玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形。

3. 锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可。

4. 盖上盖，加上阀，继续煮沸约15分钟，直至饼子熟透。

5. 关火后，稍等片刻，打开高压锅，将烧饼捞出装盘即可。

稷山烧饼的制作过程较为简单，关键在于发酵和火候的掌握。发酵好的面团更容易揉搓成形，火候适中则能保证烧饼熟透且口感香酥。可以根据个人口味，适量调整配料和烹饪时间。