怎样做蒜茄子（正宗蒜茄子做法视频）

蒜茄子有两种做法：1，茄子洗净油炸后，加入适量蒜末和其它调料翻炒几下即可。

2，凉拌：把茄子煮熟晾凉，然后加蒜末和味精等拌匀就好。

首先将茄子切成小块，蒜切末备用。

将油热锅，热油后放入茄子炒至变色，加入盐翻炒，让茄子熟透。

最后炒入蒜末，翻炒均匀即可出锅。如果喜欢口感更好，可以加入少量酱油或生抽进行调味。