黑豆泡过去皮是什么颜色(黑豆浸泡的正确方法)

黑豆泡过去皮是什么颜色(黑豆浸泡的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2026-01-21 22:06:29

黑豆泡过去皮是什么颜色

黑豆泡过去皮是黑色、红褐色都是正常现象。

黑豆、黑米这类黑色杂粮的果实都有天然色素,浸泡时色素溶解在水中,水就会变颜色。湖南省农科院作物研究所大豆室主任李小红解释,黑豆、黑米这类黑色杂粮的果实都有天然色素,平时沉积在表皮的保护膜内。浸泡时,色素溶解在水中,水就会变颜色。

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