芹菜炒牛肉丁的家常做法（炒牛肉丁的正宗做法大全）

，首先准备一块新鲜牛肉洗净切丝，准备芹菜切成小段，姜蒜切丝，牛肉需要用生抽、料酒、淀粉加上生姜腌制一下，起锅烧油先放辣椒花椒，以及姜丝大蒜爆香之后加入豆瓣酱，然后倒入牛肉，快速翻炒两分钟左右之后盛出备用。

然后用锅中的底油将芹菜翻炒一下，之后加入牛肉，最后放入盐和味精翻炒就完成了。

把牛肉切成小布丁，适当可以用水煮一下，但是不要煮太久，在把芹菜切小段小段的，放油，油温升高可以加入豆瓣，料酒，在把牛肉倒下去炒一下，加上芹菜，来回翻炒，在用盐，鸡精调味，即可出锅