用料
排骨 800克
糯玉米 1个
虫草花 1小把
枸杞 20几粒
姜片 3片
料酒 1勺
胡椒粉 2克
做法步骤
1，虫草花和枸杞先用清水浸泡；
2，排骨洗净，冷水下锅加一勺料酒煮开2-3分钟，捞出用温水洗净表面的浮沫；
3，另准备汤锅，糯玉米切成小段放入汤锅内，同时放入姜片；
4，捞出虫草花和枸杞放进汤锅，加入没过食材2倍的温水，大火煨开后转文火煨45分钟左右；
5，时间到了，揭开盖子，调入适当盐，胡椒粉调味即可！
以下是粘玉米排骨汤的做法:
所需材料：
1. 排骨 500克
2. 玉米 2根
3. 糯米 100克
4. 姜片 3片
5. 料酒 1汤匙
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 鸡精 适量
9. 清水 适量
步骤：
1. 将排骨洗净，放入锅中焯水至无血水，捞出备用；
2. 玉米去皮洗净，切成小段，糯米泡发备用；
3. 热锅凉油，将姜片和排骨放入煸炒至排骨变色；
4. 加入适量的清水，加一汤匙料酒，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟；
5. 将泡发好的糯米加入锅中，煮10分钟后加入玉米，继续煮15分钟至糯米熟软，汤汁浓稠；
6. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，煮开即可。
注意事项：
1. 煮汤时要勤搅拌，以免糯米粘锅；
2. 煮汤时水的量要根据个人口感调整，喜欢浓稠的可以加少一些水；
3. 煮汤时可以将排骨事先焯水，可以去除部分腥味，汤品更鲜美。
4. 可以在煮汤的过程中加入其他的食材，如胡萝卜、土豆等，营养更加丰富。
