小萝卜菜怎么清洗（家常菜正确清洗步骤）

小萝卜菜的清洗需要注意以下几点:

1. 去除黄叶和根部，将小萝卜菜的叶子和根部去除，用清水将小萝卜菜的表面轻轻搓洗。

2. 去除小萝卜菜的硬梗，对于一些比较粗的硬梗，可以用削皮器或者刀将其去除。

3. 用盐水浸泡，将小萝卜菜放入清水中浸泡一段时间，可以有效去除小萝卜菜上的杂质和农药残留。

4. 反复清洗，用流动的水将小萝卜菜反复清洗，直到水中的杂质减少为止。

5. 焯烫，将清洗干净的小萝卜菜放入开水中焯烫一下，然后迅速捞出并沥干水分，这样可以去除小萝卜菜的苦味。