新鲜海桔梗怎么处理（海桔梗焯水的正确方法）

新鲜海桔梗（也称海拉木）是一种常见的海鲜食材，通常用于煮海鲜汤、煮海鲜面等，下面是处理方法：

1. 清洗：将海桔梗用清水冲洗干净，去掉泥土和杂质，然后用厨房纸巾擦干水分。

2. 剪切：用厨房剪刀将海桔梗的根部和叶子部分剪掉，只留下嫩黄色的部分。

3. 煮熟：将清洗好的海桔梗加入热水中煮熟，通常需要煮到变软（约5-10分钟），然后捞出备用。

4. 加入海鲜：将煮好的海桔梗加入海鲜汤或海鲜面中，煮至适当软烂即可。

注意事项：新鲜海桔梗比较嫩，煮的时间不宜过长，否则会煮烂。另外，海桔梗上的灰色毛细胞需要去除，否则会影响口感。

要先把桔梗在水中泡3-8小时左右，接着使劲的揉搓将它细干净。

一般要洗好几次，直到将它的盐味洗干净为止。

也可以把它切好后放在水中，用水焯2-3分钟的时间，接着用清水洗干净也行。