海桔梗咸菜做法（新鲜桔梗咸菜的做法）

制作材料：

主料：桔梗600克

辅料：芝麻35克

调料：盐20克,酱油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大葱25克,姜20克,大蒜（白皮）20克,香油10克,味精2克做法：

1. 将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干

2. 将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出

3. 桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水

4. 将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀

5. 盖严盖，放阴凉处，腌透即可

 做法是：

1. 将网上买来的鲜桔梗洗净，趁鲜时剥皮，并且撕切成几段，记着要晒干啊。

2. 晴天时一天就干了，留取备用

3.将需要的干桔梗放凉水中泡半天8-9小时，泡软后捞。

4. 桔梗用擀面杖砸成丝状，继续放入凉水碗中泡半天，待没有异味后捞出控干。放入一个大盆里，加入辣椒面，香油、糖、酱油、盐、醋、耗油若干拌匀，放阴凉处，腌透即可。