猫爪豆去皮泡3天。
猫爪豆要处理干净起码要几天以上，耗时耗力，还得把猫爪豆表皮的白色绒毛刷干净，煮熟下锅，然后再用清水浸泡两天，期间换几次水，才能彻底把它的有害物质给去除掉。之后无论是蒸、煮、炒都可以放心的食用，吃起来味道鲜美，可以单炒豆皮，也可以单用豆子加入姜葱蒜辣炒熟，味道真是不容错过，回味无穷。
放在冷水中漂1-2天，目的是让其去除毒性。中间要换几次水，不能放在阳光中晒，否则会很容易变质
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