贵州八宝饭汤汁勾芡配方（贵阳八宝饭正宗配方教程）

原料：

1.糯米100克。

2.调料：白糖10克，辅料（花生碎、黑芝麻、白芝麻、莲子、青红果脯丝、红枣、瓜子仁各5克），蜂蜜、白糖各5克。

制作：

1.将糯米淘洗干净，上蒸笼蒸熟。

2.用白糖、辅料一起拌匀，倒扣在碗中，用保鲜膜包好，上笼蒸半小时。

3.取出摘下保鲜膜，走菜时浇上用纯净水、蜂蜜、白糖熬制的糖水。

对于汤汁勾芡，您可以选择以下方法：

1.在熬制糖水时，加入适量水淀粉（玉米淀粉或土豆淀粉），搅拌均匀，使淀粉充分溶解。

2.继续熬制糖水，直到糖水变得浓稠，此时可以关火。

3.将勾芡后的糖水均匀地浇在蒸好的八宝饭上，即可。