和面太黏不能成团怎么办（和面不成团补救办法）

加水调整面粉和水的比例是解决面团过黏的最基本方法之一，因为太黏的面团很难成团，影响做面食的效果。
另外，可以在揉面时逐渐加面粉，慢慢增加面团的硬度、减少湿度，也可以在加入面粉之前对勺子进行沾水处理，减少面粉的黏附性。
此外，选择高筋面粉或添加明胶、植物黏蛋白等面粉增强剂，也可以增加面团的延展性和弹性，避免面团过于粘黏。

可以在和面前加入一定量的盐，这样可以帮助面团更好地结合。
此外，还可以适量增加一些水或者液体原料，让面团更加湿润。
同时，如果面团还是太黏，可以轻轻撒一些面粉，避免黏手，防止面团与器具粘连。
总的来说，和面时要注意加盐、加水、撒面粉等方式，这样可以提高和面的成功率。