野生红薯与红薯有什么区别（野生红薯现在为什么少见）

野生红薯与红薯（通常指番薯）在外观、生长环境、营养成分和用途等方面存在一些区别：

外观区别：

野生红薯的叶子较小，形状呈心形或三角形，花色一般是紫色或淡紫色。

番薯的叶子较大，形状呈掌状，花色则是淡黄色或白色。

野生红薯的块茎较为细长，多呈不规则形状，而番薯的块茎则较为粗壮，形状近似整齐的棒状1。

生长环境区别：

野生红薯一般生长于山区或丘陵地带，通常生长在野外，喜欢湿润的环境。

番薯大多种植于平原地带，需要灌溉，适宜温暖湿润的气候条件1。

营养成分区别：

野生红薯含有丰富的蛋白质、淀粉、纤维素、维生素和矿物质等成分。

番薯则富含膳食纤维、葡萄糖、叶酸等营养成分，并且由于其富含花青素和类胡萝卜素等天然色素物质，呈现的颜色多为紫色1。

用途区别：

野生红薯由于其营养成分丰富，常被人们食用，可以烤着吃或做成粥、糕点等食品。

番薯则更常被加工成淀粉或糖，用于制作食品或药物1。