上海麻酱拌面做法（上海麻酱拌面做法教程）

〔材料〕面条(宽窄皆可)150克、小白菜20克。

〔调料〕葱末、盐、淡色酱油、芝麻酱、花生酱各适量。

做法

1.小白菜洗净切段放入盘中备用。

2.锅内倒水烧开，放入面条煮熟;把洗好的小白菜放入煮面水中烫熟。

3.取一碗放入盐、淡色酱油和面条，淋上芝麻酱、花生酱和适量冷开水。

4.把烫熟的小白菜放在一边，撒上葱末，吃时拌匀即可。

主料：

面条适量

辅料：

芝麻酱适量

食盐适量

生抽适量

醋适量

老干妈红油豆豉适量

做法：

1. 先把面条煮上。

2. 煮面条的时间，我们处理一下麻酱。取适量芝麻酱倒入小碗中，放入适量热水。

3. 将麻酱和热水搅拌均匀，放入适量食盐、醋、生抽，搅拌均匀。

4. 待面条煮好之后，过凉水，放入小碗中。

5. 淋上我们刚刚调好的芝麻酱。

6. 再放入适量老干妈红油豆豉。就完成了。