熏腊鱼一般腌制几天（铁桶熏腊鱼正确腌制方法）

3-4天左右。

  腊鱼腌制的时间短了，不能充分入味，但腌制的时间长了，又会导致味道过重，而且还容易导致鱼肉变的没有韧性，口感下降，严重的甚至也可能会出现发臭、发烂等变质现象，因此腊鱼一般腌3-4天左右就可以了。

1、腊鱼腌制需要3-5天。

2、在一开始腌鱼的时候，可以把鱼横切开，把调料充分洒在鱼肉上，这样腌制出来的鱼肉会更加入味，还可以洒几滴柠檬汁，去去鱼肉的腥味。腌好的鱼可以悬挂起来，有条件的可以用松枝点火熏一熏鱼肉，这样的做法不仅味道会更加美味，而且保存时期也可以更长一点。