酸辣粉的陈醋可以换成白醋吗（酸辣粉用哪种醋最好）

不可以。

因为白醋的味道太冲了，白醋适合烧烤使用不适合炖菜或者炒菜使用。

做酸辣粉的时候需要最后放醋，因为放早了醋就会挥发掉，酸辣粉出锅以后贴着碗边淋一圈陈醋就可以了。

网上买的袋装酸辣粉的醋包量很少，如果要加醋不建议混着料包里的醋用，建议只用一种醋，因为不同的醋味道不一样。