重庆盐焗鸭什么意思（盐水鸭是哪个地方的特色）

重庆话盐焗鸭的意思是用盐和其他材料腌制鸭子，盐焗鸭的各种配料有：料酒、盐、酱油、姜、蒜鸡精、胡椒粉、白糖、白醋、八角一瓣，可以根据个人口味添加以上配料。做法：

1、放所有配料进去腌制5小时。

2、把腌制好的鸭肉放入电压力锅，腌制的酱汁也放入锅里，选择无水焗功能就可以了。

3、想要鸭子更加美味，就需要多腌制一会。这就是焗鸭儿的过程