炸五花肉用什么调料（炸五花肉腌料和裹粉）

干炸五花肉做法

主料：五花肉适量

辅料：淀粉适量、鸡蛋适量、面粉适量

调料：花椒少许

做法：

1.五花肉切片，淀粉里加鸡蛋，面粉，盐，花椒粒和水拌成糊糊。

2.把切好的肉片放糊糊里拌匀。

3.锅里油多些，油温也要热些，待油温可以后把裹上桨的肉片放下去炸，待两面金黄即可。

炸五花肉的调料推荐：

腌料：五花肉洗干净切成片，加甜面酱、盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒、红腐乳、醋、香油、姜、料酒腌制1小时。

沾料：五香粉、盐、糖、胡椒粉、淀粉，加适量清水调成糊。

将腌制好的肉片沾上调好的糊。

油温六七成热时下肉片炸熟即可。

以上就是炸五花肉用到的调料，您可以根据自己的口味进行调整，祝您用餐愉快。