发酵面粉太干了怎样解决（面粉发酵过度的正确处理方法）

可以用手蘸水一点一点的揉进面粉里。面粉太干切忌一次性的倒入大量的水，否则会从太干变成太稀，可以用手蘸水一点一点的柔直到软硬合适为止。

如果你发酵的面准备蒸馒头，即使干了也没有什么影响，可以在揉面团时，少放一些干面粉，而且关键要二次醒发，这样馒头也很渲软。