猪心烧萝卜做法（猪心炖萝卜的正确做法）

主料：鲜猪心2000克。

调料：精盐25克，酱油50克，料酒30克，葱段30克，姜片15克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮，八角、砂仁各3克，小茴香、丁香各2克)。

制作方法

(1)将猪心用清水反复冲洗=F净。

(2)锅内放入清水烧热，将猪心放里烫透，捞出用凉水冲凉

步骤1：将筒骨洗干净，斩成大块，放入沸水中略微焯烫，捞出，冲掉浮沫

步骤2：将猪心洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，洗去浮沫。

步骤3：将猪心切小块，将白萝卜去皮，切成滚刀块。

步骤4：将筒骨放入汤锅中，放入姜片，倒入适量的清水，大火煮开之后，换成小火熬煮40分钟。

步骤5：然后放入白萝卜和猪心，大火煮开之后，换成小火熬煮约1个小时。

步骤6：等到猪心熟透、白萝卜软烂的时候，调入盐，拌匀，即可出锅。