如何把扁豆加工成淀粉(一斤扁豆粉几斤水)

如何把扁豆加工成淀粉(一斤扁豆粉几斤水)

首页维修大全综合更新时间:2026-01-22 19:44:03

如何把扁豆加工成淀粉

家庭版本的扁豆提取淀粉过程,

先把干净的扁豆打成面粉状,用家用细萝装扁豆面粉筛选一遍,将比较粗糙的扁豆碎粒和扁豆皮去掉。

扁豆面粉入盆加水揉搓成像要蒸馒头一样的面团,将面团在干净瓦罐盆中,注入清水没过面团,浸泡15分钟左右,然后戴好食品手套,在瓦罐清水盆中用手将大面团抓成较小的面团,不停地用手在水中慢慢揉搓面团,当手中剩下的都是面筋后停止揉搓。

揉搓好后让瓦罐盆内清水面浆静置一会,沉淀在瓦罐底部的就是扁豆淀粉了,倒掉上层清水,取出湿淀粉浆,放在太阳下将淀粉晒干保存。

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